冷蔵は主に果物、野菜、乳製品、卵、お茶、赤ワイン、その他の食品の短期または長期保管に使用されます。保管温度の要件は比較的安定しています。それ以外の場合は、食品の品質に影響します。冷蔵は、食品、スーパーマーケット、肉、乳製品、水産物、果物と野菜、医学およびその他の産業で広く使用されています。冷蔵庫内の温度は通常0〜 15 ℃程度です

冷蔵保管の要件

1。断熱と保冷。外熱の侵入を防ぐために適切な断熱層を設定し、日射量を低減するために冷蔵室の外面に白色または淡色を塗装すること。

2。蒸気プルーフと防湿。水蒸気バリアの層、または防水および防湿層を断熱層の側面に設置して、水蒸気が蒸気バリアに入るのを防ぎ、断熱性能を低下させる必要があります。

3。地面に断熱層または凍結防止加熱手段を設置し、地面の土壌が凍結して冷蔵構造に損傷を与えないようにします。

4。低温領域と高温領域は合理的に分割され、低温貯蔵の頻繁な凍結融解サイクルと低温貯蔵の構造を損傷する可能性を低減します。

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